ツリーハウスから少しドレスアップして夕食に向かった先はミシュランレストラン。狭い入り口を抜けた先は、テラス席が広がり、目の前には青いプールと緑が広がっていました。
驚くことに、お店の方は皆、デニムにシャツにスニーカーと、とってもカジュアル！。そしてお料理は、とてもシンプル。素材がとびきり新鮮で良いからこそ調理法がシンプルなのだろうと思います。そして嬉しいことに日本では考えられないほどリーズナブルでした。美しい自然の景色、シンプルで美味しいお料理。会話の中で「ただ美しいだけなのはempty」という友人の言葉。形にとらわれるあまり、大切なことがするりと抜けてはいないか。豊かな時間を過ごしながら、ふと頭をよぎりました。 http://www.toileblanche.com
２０１７年 ７月７日
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